rename 's/\.sh//' ./*
Эта команда использует утилиту rename для удаления расширения .sh у всех файлов в текущей директории. Альтернативно можно использовать mv для переименования каждого файла вручную. Аргументы: 's/\.sh//' — это регулярное выражение, которое указывает, какое текстовое совпадение нужно найти и заменить (в данном случае, удалить .sh).