iconv -c -f utf-8 -t ascii file.txt
Команда iconv используется для конвертации текстовых файлов из одной кодировки в другую. В данном случае, команда iconv -c -f utf-8 -t ascii file.txt удаляет все не-ASCII символы из файла.txt.
-с флаг указывает на игнорирование неконвертируемых символов, то есть команда будет игнорировать символы, которые не могут быть преобразованы в кодировку ASCII.
-f utf-8 указывает на исходную кодировку файла, которая в данном случае является UTF-8.
-t ascii указывает на целевую кодировку, которая в данном случае является ASCII.
Эта команда может быть полезна при необходимости преобразования файла в ASCII кодировку и удаления всех символов, которые не могут быть представлены в ASCII. Альтернативой может быть использование других инструментов, таких как sed или awk, для выполнения подобных операций.