mysqldump --add-drop-table -uroot -p "DB_name" | replace CHARSET=latin1 CHARSET=utf8 | iconv -f latin1 -t utf8 | mysql -uroot -p "DB_name"
Команда mysqldump — производит резервное копирование базы данных MySQL и используется для создания резервной копии базы данных. Опция —add-drop-table дополнительно ставит команду drop table перед CREATE TABLE в выходной файл для перезаписи старых таблиц.
Далее, вывод mysqldump трансформируется путем замены CHARSET=latin1 на CHARSET=utf8 при помощи команды replace. Затем, iconv выполняет преобразование данных из кодировки latin1 в utf8. Наконец, команда mysql применяет изменения к базе данных.
Эта команда может быть полезна для преобразования базы данных в ином формате в utf8, однако не рекомендуется ее использование для больших баз данных, так как это займет много времени и может привести к потере данных. В альтернативу можно использовать плагины типа ALTER TABLE с параметром CONVERT TO CHARACTER SET.